Si queremos elaborar un cachopo de calidad, no pueden faltar en nuestra receta algunos de los mejores quesos asturianos. Probablemente, el queso sea el elemento que le otorga a este plato una gran parte de su personalidad y equilibrio. Además, lo hace uno de los más distinguidos de la gastronomía asturiana.

Mejores quesos asturianos para preparar cachopos

Asturias es una tierra quesera por tradición. Aquí vas a descubrir cuál puede ser el mejor queso asturiano para cachopo.

quesos asturianos para cachopos

Cabrales

Este queso natural es elaborado con leche de ganaderías asturianas.

✔️ La maduración del Cabrales se desarrolla en cuevas situadas en la montaña y dura un periodo de más de dos meses y menos de cuatro. Allí, el queso logra adquirir esas vetas tan características de color verdoso.

✔️ Cuenta con un sabor ligeramente picante, que puede aumentar según si la leche con la que se elabora es de oveja, de cabra o una mezcla de ambas.

Aquí te dejo una receta de cachopo elaborado con queso cabrales

Gamonéu

Tal vez, estemos hablando de uno de los quesos asturianos más sabrosos.

✔️ El Gamonéu también madura en cuevas mediante métodos ancestrales.

✔️ Adopta tonos de color rojizo, verde y azulado.

✔️ Es un queso graso de corteza natural que se produce con leche de oveja, vaca y cabra, o con una mezcla de dos o tres variedades.

Compartimos contigo esta riquísima receta de cachopo con jamón ibérico y queso gamonéu

Afuega’l Pitu

Es distinguido por su textura exclusiva y sus connotaciones ácidas, por eso tiene un nombre tan peculiar (ahoga la garganta).

✔️ Gracias a su composición compacta, es fácil desmenuzarlo al corte. E

✔️ Es un queso con personalidad para incluir en tu cachopo.

✔️ Afuega’l Pitu es, sin duda, uno de los quesos más tradicionales y reconocidos de Asturias.

Cocina en casa esta receta de cachopo relleno de bacon con queso afuega´l pitu

Que mejor manera que disfrutar de estos quesos asturianos que elaborando cualquiera de estas tres recetas que te hemos dejado.

Los mejores cachopos con queso asturiano

Ahora que conoces los mejores quesos de Asturias, en nuestro restaurante podrás disfrutar de un cachopo con quesos asturianos de primera calidad. Llámanos y realiza tu reserva en nuestro restaurante o pide tu cachopo a domicilio para disfrutar de estos riquísimos quesos asturianos en un producto espectacular. El mejor cachopo asturiano te espera. ¡Ven!

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Quesos asturianos para cachopos
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Conoce los quesos asturianos más típicos en la elaboración de cachopos
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