El pasado 29 de noviembre celebramos la Séptima Edición del Cachopo Day en Las Tablas del Campillín, un año más celebrando el cachopo y la amistad, con invitados fantásticos que dieron una noche inolvidable llena de alegría, música y cachopos.
La bloguera gastronómica Noelia Solla y el chef Juanjo Cima, del restaurante Las Tablas del Campillín, son las personas detrás de la iniciativa, que cuenta con el patrocinio de I.G.P Ternera Asturiana y Central Lechera Asturiana además del establecimiento ovetense. Además, en esta cita con el cachopo también colaboran diferentes marcas como la cervecera Ordum, Palper-LaFlor de Grado, Consejo Regulador IGP Mantecados y Polvorones de Estepa, Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina, Salsas Asturianas, Gordoncello y Migaya..
Casi medio centenar de personas, vinculadas al mundo de la gastronomía y desde diferentes puntos de España, elaboraron el auténtico cachopo asturiano y lo mostraron en sus redes sociales. El cachopo day virtual, ideado durante el Covid, ya que no pudimos celebrar la cena en el restaurante. Para ello, se les hizo llegar una caja con todo lo necesario para su elaboración. Esa misma tarde-noche, la celebración culminó con una cena en Las Tablas del Campillín a la que acudieron personas de distintos ámbitos; desde youtubers y blogueros gastronómicos hasta deportistas reconocidos del Principado. Todos ellos se sentaron a la mesa a compartir y disfrutar del principal protagonista ese día, el cachopo asturiano.
#CachopoDay, por segundo año consecutivo, consiguió ser tendencia. Lo hizo pulverizando todas las expectativas de la organización, que esperaba medio millón de impactos, y sólo en la red social X supero los 7,5 millones.
Además, numerosos rostros conocidos se unieron a este homenaje gastronómico, consiguiendo llevar la fiebre del cachopo por toda España y traspasando fronteras, llegando incluso a la embajada del Reino Unido. Numerosos blogs, Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, LinkedIn o TikTok fueron el escaparate de la imaginación de todos ellos. Entre las cuentas más populares, las de Turismo de España, Corvus Clan, Turismo Asturias, Eloy González (elopi23) y Oier Fano.
Ha sido increíble la respuesta de tantas personas que apoyaron #cachopoday desde tantas casas en España. Nos alegra poner un año más un granito de arena en esta defensa del cachopo y de conseguir un día especial para celebrarlo. Gracias a todos los que nos ayudáis cada año.