Quizá el secreto de que nuestro cachopo haya sido premiado el mejor cachopo de de Oviedo sea que siempre lo elaboramos con carne procedente de la IGP ternera asturiana, además de queso cabrales DOP, queso Afuega’l pitu, harina de castaña ecológica y productos de la huerta propia. ¿Quieres saber por qué la ternera asturiana IPG es tan buena para nuestro cachopo?
¿Por qué la ternera asturiana IGP es la mejor elección?
Se trata de una carne que cuenta con muchas ventajas, destacando las siguientes:
✔️ Calidad y bienestar animal: la ternera asturiana IGP se consigue según las prácticas tradicionales, en las que el animal pasta libremente y se utilizan técnicas respetuosas con el medioambiente. Esto lleva a la excelente composición nutricional de esta carne.
✔️ Es saludable: gracias a su método de pastado, la carne de ternera IPG es un alimento bajo en grasa, con alta proporción de ácidos grasos omega-3. Es rica en aminoácidos esenciales y, por tanto, contiene proteínas de alto valor biológico. Además, su carne es rica en vitamina B12, niacina, ácido fólico, zinc, magnesio, fósforo, selenio y hierro de alta biodisponibilidad.
✔️ Su producción es sostenible: la mitad de la superficie protegida de Asturias depende de la actividad agraria y ganadera extensiva para su conservación, de manera que los pastos de ternera asturiana ayudan en la conservación de su paisaje y biodiversidad.
✔️ Trazabilidad del producto: esta carne cuenta con un sistema de registros por el que el consumidor puede obtener toda la información sobre la producción y obtención de la carne que va adquirir en el punto de venta.
Garantía de calidad
El sello IGP Ternera Asturiana se aplica a las carnes de Asturias de terneras de entre 6 y 12 meses, de las razas Asturiana de la Montaña y Asturiana de los Valles. Esperamos que, ahora que conoces la procedencia de la carne de nuestro cachopo, ¡te guste mucho más!
Nosotros elaboramos nuestros cachopos de ternera utilizando siempre productos de primera calidad entre los que se encuentra la ternera Asturiana IGP, de ahí que tengan ese sabor. Si quieres probar cualquiera de nuestros cachopos, échale un vistazo a nuestra carta y realiza tu pedido a domicilio, y disfruta del mejor cachopo en casa con la mejor carne asturiana.
