El mejor cahopo

El mejor cachopo del mundo se puede degustar en Las Tablas de Campillín, local que ha ganado las últimas ediciones de los cuatro premios más importantes de cachopo que se celebran en Asturias. Prueba de ello es que el cachopo relleno de jamón ibérico y queso Cabrales fue el ganador de la casa de la edición de Cachopo Campeón de Asturias 2016.

Su cachopo tradicional, relleno de jamón ibérico y queso asturiano, es uno de los más apreciados por los asturianos, que aprecian especialmente el equilibrio de su relleno, la calidad de su carne 100% asturiana y el punto de crujiente de su característico empanado dorado.

Y como gran clásico, este plato tan completo tiene que reinventarse, dando pie a versiones tan espectaculares como las que ofrecen en Las Tablas del Campillin.

¿Qué productos utilizamos para elaborar el mejor cachopo?

el mejor cachopoEn este mítico local siempre utilizan para el relleno del cachopo productos de la tierra, sobre todo quesos, que para algo son unos de los productos más apreciados de Asturias a nivel internacional, como el queso Gamoneu, Cabrales, ahumado de Pría, Afuega´l pitu, o el de cabra Los Beyos.

Además, introducen ingredientes que confieren a estos vanguardistas cachopos un toque único que genera una explosión de sabores mágicos en el paladar, como el foie, la compota de manzana o la cebolla caramelizada.

Ahora que ya conoces qué comer en Oviedo para sentirte como un lugareño más, es hora de hacer una reserva y disfrutar del mejor cachopo del mundo, acompañado por otros productos típicos, como una tabla de quesos y embutidos asturianos; y todo ello maridado con la mejor sidra artesanal.

Contacta con nosotros si quieres saber de primera mano el secreto de esta deliciosa receta.