El cachopo

Único Ganador de los 4 premios más importantes del cachopo de Asturias

El Mejor Cachopo de Asturias

Las Tablas del Campillín es el restaurante con más premios al cachopo de Asturias, y junto a Vinoteo, restaurante situado en Oviedo del mismo cocinero, suman 17 premios en total. Es el autor del primer recetario de cachopos, publicado por el periódico La Nueva España, de gran éxito y agotado actualmente. Creadores de Día del Cachopo junto a Noelia Solla, juntan cada año a los periodistas y blogeros de Asturias en una cena con cachopos para disfrutar y dar a conocer este manjar.

En 2019 ha vuelto a ganar el Campeonato de Cachopos de Asturias y con su cachopo minero ha conseguido 5 premios en 4 meses, es el cachopo con más premios actualmente.

premios gastronomicos tablas campillin oviedo

Siempre utilizando los ingredientes frescos y de calidad de Asturias, ha conseguido convencer a críticos gastronómicos como Capel del Diario El País y al gran público que visita Oviedo. Defensores de la mejor carne de Asturias, la ternera asturiana IGP, del Chosco de Tineo, del Queso Cabrales, Vidiago, amantes del queso Afuega´l pitu, de la harina de castaña ecológica, del Gochu Asturcelta, de la huerta propia y de los productores asturianos.

El secreto de nuestros cachopos está en la calidad de los productos asturianos que usamos, en las manos experimentadas de nuestras cocineras que llevan 11 años esforzándose por mejorarlos, por hacerlos mejor cada día. Y también en nuestros productores que nos seleccionan lo mejor que tienen, nos aconsejan y recomiendan, somos de comprar en las tiendas del barrio, tenemos huerta propia y nos apasiona nuestro trabajo. Estos son nuestros secretos para cocinar el mejor cachopo de Asturias.

el mejor cachopo de asturias

Video-receta

Making of del Cachopo (por Alejandro Braña)

el mejor cachopo de asturias
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El restaurante

En Las Tablas del Campillín contamos con dos espacios bien diferenciados:

Restaurante Las Tablas del Campillín

El Restaurante

Nuestra barra con cafés y pinchos recién elaborados, una selección de 30 vinos por copas, sidra asturiana, selectos vermús y cervezas de caña abierto todos los días desde las 7:00 de la mañana hasta las 00:00 de la noche. Podrás disfrutar de un buen café 100 % Arábica con más de 60 tipos de pinchos recién hechos a elegir, zumos naturales y bollería de calidad. Nuestra selección de vinos por copas, con los mejores vinos de Rioja, Ribera del Duero y otras zonas vinícolas como Toro, Somontano, Jumilla, Asturias, Bierzo, y muchas más para sorprenderte.

Nuestro comedor es conocido en la ciudad por los cachopos que han ganado muchos premios, por las tablas y escalopes. Las Tablas dan nombre a nuestro restaurante se sirven sobre un tablón de madera y son ideales para compartir, tenemos 6 tipos que llevan variedad de carnes frescas, nuestro cachopo ganador del mejor cachopo asturiano en el 2016, el cachopo campeón de 2019, nuestro cachopo minero, embutidos ibéricos ó pescados siempre acompañadas de patatas fritas, ensalada y setas. El Pote Asturiano que es actualmente uno de los 3 mejores de Asturias, la fabada asturiana y los quesos de nuestra tierra. Los escalopes son filetes de ternera asturiana de 600 gr empanados y al horno con diferentes acompañantes como el queso queddar, jamón ,setas, pesto… una auténtica delicia. Hay 5 diferentes para compartir.

Además tenemos tapas típicas de nuestra gastronomía, ensaladas frescas que cambiamos semanalmente y los postres caseros para terminar con una sonrisa una buena comida. Tenemos capacidad para 50 personas y abrimos todos los días. Organizamos cenas de empresa, catas y jornadas gastronómicas. Estamos a 3 minutos de la Plaza del Ayuntamiento de Oviedo, el centro de Oviedo.

Terraza de Las Tablas del Campillín

La Terraza

Nuestra terraza interior cubierta por unos arcos de piedra con más de 70 años de historia y que es lugar de charlas, vinos y comidas entre amigos y vecinos de la ciudad.

Nuestra terraza exterior, perfecta para los días de sol por su orientación, donde disfrutar de nuestras cervezas, vinos y vermús.

Disponemos de una carta para todos los gustos. Y lo que es aún más importante: ¡para todas las ocasiones! Ya sea para compartir entre familiares y amigos, o una cena en pareja.

También ofrecemos menús para grupos, bautizos, comuniones… Y para excursiones a la capital de Asturias.

Disfruta de los aperitivos —que cambian diariamente— y de nuestros famosos bollos con chorizo 2.0.

Los domingos hay mercado y estamos a un paso de la catedral de Oviedo, del mercado del Fontán y del Teatro Campoamor. Además tenemos fácil acceso a plazas de aparcamiento y al Parking del Carbonero.

Disponemos de conexión Wifi gratuita.

Recetas de cachopos

Cachopo de Ternera Receta 11

Nuestra undécima receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de foie y jamón ibérico. Queremos compartir contigo las recetas del 1º Recetario de Cachopos de...

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Cachopo de Ternera Receta 10

Nuestra décima receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de cebolla caramelizada y queso de cabra. Queremos compartir contigo las recetas del 1º Recetario de...

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Cachopo de Ternera Receta 9

Nuestra novena receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de setas y Queso Gamoneu. Queremos compartir contigo las recetas del 1º Recetario de Cachopos de...

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Cachopo de Ternera Receta 8

Nuestra octava receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de bacon y Queso afuega´l pitu blanco. Queremos compartir contigo las recetas del 1º Recetario de...

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La receta secreta del cachopo de ternera

Las recetas secretas de la gastronomía parecen ser las más atractivas para el consumidor. No solo destacan por el sincretismo con que consiguen atraer a la opinión pública, sino que destacan por sus fantásticos sabores, como el del cachopo de ternera, irrepetible en...

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Cachopo de Ternera Receta 7

Nuestra séptima receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de setas, Queso Casín y compota de manzana asturiana. Queremos compartir contigo las recetas del 1º...

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Cachopo de Ternera Receta 6

Nuestra sexta receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de jamón serrano, Queso Cabrales y cebolla caramelizada. Queremos compartir contigo las recetas del...

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Cachopo de Ternera Receta 5

Nuestra quinta receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de Cecina y Queso de Cabra. Queremos compartir contigo las recetas del 1º Recetario de Cachopos de...

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Cachopo de Ternera Receta 4

Estrenamos 2018 con la receta del cachopo de ternera que ganó el Campeonato de Asturias de Cachopos en 2016. Una auténtica delicia con el queso más famoso de Asturias, el Cabrales. Puedes ver la video-receta. Nuestra cuarta receta de cachopo asturiano publicada en el...

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Cachopo de ternera receta 3

Una nueva receta de cachopo de ternera muy sabrosa con un relleno espectacular, anímate a probarla. Nuestra tercera receta de cachopo asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno...

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Cachopo de ternera receta 2

Continuamos con nuestras cachopo recetas con las que triunfarás en casa. Nuestra segunda receta de cachopo de ternera asturiano publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo relleno de Chosco de...

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Cachopo de ternera Receta 1

Nuestra primera receta de cachopo asturiano de ternera  publicada en el periódico La Nueva España y con la colaboración de Ternera Asturiana I.G.P. esta dedicada al cachopo tradicional, el más típico y conocido de todos. Queremos compartir contigo las recetas del 1º...

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Los horarios para realizar pedidos son: de 13.00 a 15.45 y de 20.00 a 23.45